22 Marzo: Giornata Mondiale dell'Acqua. La sua importanza per la nostra salute e per quella dell'ambiente

22/03/2023

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L'acqua è una parte essenziale di una dieta sana ed equilibrata perché il corpo fa affidamento su di essa per funzionare correttamente. Tra il 50% e l'80% del corpo umano è costituito da acqua e tutti i processi biochimici del corpo avvengono proprio nell'acqua come la digestione, l'assorbimento dei nutrienti, l'eliminazione dei prodotti di scarto e la regolazione della nostra temperatura corporea.

Quanta acqua devo bere?

La quantità di acqua che bisognerebbe essere notevolmente varia da persona a persona. Dipende dal metabolismo, dalla temperatura ambientale, da cosa mangi, dall'età e se hai una particolare condizione medica. È  particolarmente importante che i bambini  e gli anziani bevano acqua a sufficienza.

Puoi ricavare acqua da qualsiasi liquido, inclusi tè e caffè, succhi di frutta e bevande analcoliche. Ma fai attenzione a quanto ne bevi perché possono farti ingrassare, danneggiare i denti e avere un effetto indesiderato.

L'acqua in bottiglia è più sana dell'acqua del rubinetto?

L'acqua in bottiglia non ha più benefici per la salute dell'acqua del rubinetto. L'acqua del rubinetto è altrettanto sicura da bere, a meno che non si sia verificato un incidente nell'area che ha influito sulla qualità dell'acqua, come un'inondazione o la scoperta di batteri nella fornitura. Anche il fluoro nell'acqua del rubinetto è importante per la salute dei denti.

Molte persone credono che l'acqua in bottiglia sia più salutare perché contiene minerali aggiunti. Tuttavia, gli studi hanno dimostrato che l'acqua in bottiglia può contenere meno magnesio, potassio e calcio rispetto all'acqua del rubinetto. Alcune varietà possono anche contenere livelli più elevati di sostanze potenzialmente dannose, tra cui cloro, nitrati e sostanze chimiche rilasciate dalla plastica come il bisfenolo A (BPA).

Tra l'altro le bottiglie di plastica non fanno bene all'ambiente.

 

Come posso rimanere idratato?

Per rimanere idratati, è importante bere prima di avere sete. Puoi capire se hai bevuto acqua a sufficienza osservando il colore delle tue urine, se è iallo paglierino probabilmente sei idratato a sufficienza.

Alcuni suggerimenti utili sono di seguito elencati:

• porta sempre con te una bottiglietta di acqua
• avere sempre con te un bicchiere d'acqua durante i pasti
• per stimolare l'assunzione puoi aggiungere qualche goccia di limone o qualche foglia di menta

Cosa succede quando non bevo abbastanza acqua?

Stanchezza, stitichezza, irritabilità sono i primi segnali.

Una grave disidratazione può portare a vertigini, capogiri e collasso.

Le persone anziane sono maggiormente a rischio di disidratazione perché hanno meno sete ei loro reni potrebbero non funzionare altrettanto bene. I problemi di memoria, l'assunzione di alcuni farmaci come diuretici e lassativi e l'impossibilità di muoversi per andare a prendere da bere rendono più difficile rimanere idratati.

 

È possibile bere troppa acqua?

In alcune persone, bere troppa acqua può portare a una condizione pericolosa chiamata iponatriemia , in cui i livelli di sodio nel sangue diventano troppo diluiti. Questo può accadere occasionalmente a persone che bevono troppo mentre svolgono un'intensa attività fisica, come correre una maratona.

Le persone con malattie renali croniche, insufficienza cardiaca o malattie epatiche dovrebbero consultare il proprio medico per capire quanta acqua devono introdurre quotidianamente. 

 

L'acqua e l'ambiente

Come ci ricorda il WWF , l'acqua non è solo quella che beviamo , possiamo leggere dal loro sito:  "i vestiti che indossiamo, i tessili che abbiamo e impiegati in casa hanno una lunga filiera alle spalle che inizia dai campi dove si coltiva il cotone e dalle piattaforme dove si estrae il petrolio per le fibre sintetiche Ogni passaggio del processo di produzione dei tessili comporta un enorme utilizzo di acqua, dalla tinteggiatura al trattamento delle fibre.

Ed inoltre "Per quanto riguarda gli usi produttivi, in Italia l'agricoltura è il settore economico più assetato, con l'85% dell'impronta idrica della produzione, comprendendo l'uso di acqua per la produzione di colture destinate all'alimentazione umana e al mangime per il bestiame (75%), e per pascolo e allevamento (10%).È evidente quindi che l'attenzione principale nella gestione dell'acqua deve essere posta sul settore agricolo, promuovendo il risparmio idrico in agricoltura.

Facciamone pertanto un uso appropriato, partendo da scelte sane e consapevoli, riducendo gli sprechi e osservando una dieta sostenibile , ricca in biodiversità.

 

Alcune informazioni sono state tratte dai seguenti siti:

https://www.health.nsw.gov.au/

wwf

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